El Salvador San Miguel

Een klassieke Centraal-Amerikaanse koffie, geschikt voor elke zetmethode, met smaaknoten van melkchocolade, toffee en rode appel. De importeur schrijft: “San Miguel Mill ligt in de westelijke regio van El Salvador, in Ahuachapán. De molen is opgericht in 1975 en heeft de productie en verwerking in de loop der jaren uitgebreid. De boerderijen, de molen en het exportproces zijn een familiebedrijf en worden momenteel geleid door de vijfde en zesde generatie van de familie. Zij houden de traditie in ere van hun familieleden, die al tientallen jaren in de koffiebranche werken. Om de hoogste kwaliteit koffie te garanderen, houdt een kwaliteitsteam alle processen nauwlettend in de gaten, vanaf de ontvangst van de koffiebessen tot en met het exportproces.” Variëteit: Bourbon. Geteeld op 1250 meter boven zeeniveau, volledig gewassen en gedroogd op patio’s.