El Salvador San Miguel

O cafea clasică din America Centrală, potrivită pentru orice metodă de preparare, cu note de ciocolată cu lapte, toffee și măr roșu. Importatorul scrie: „San Miguel Mill este situată în regiunea de vest a El Salvadorului, în Ahuachapán. A fost fondată în 1975 și s-a extins de-a lungul anilor atât în privința producției, cât și a procesării. Fermele, moara și procesul de export sunt o afacere de familie, administrată în prezent de a cincea și a șasea generație a familiei, care păstrează tradiția rudelor lor, active în industria cafelei de zeci de ani. Pentru a menține cea mai înaltă calitate a cafelei, există o echipă responsabilă cu monitorizarea tuturor etapelor, de la recepția cireșelor de cafea până la export.” Varietate: Bourbon. Cultivată la 1.250 m altitudine, spălată integral și uscată pe terase.