El Rancho, Guatemala - Washed

Ons eerste jaar samenwerking met Alonzo Gaspar Juan, en een mooie kennismaking met zijn koffie. El Rancho is een prachtige weerspiegeling van klassieke Guatemalteekse specialty coffee, met een schoon, gebalanceerd profiel, zachte zoetheid en een afgeronde afdronk.

Koffiegegevens

Het verhaal achter de koffie

El Rancho is een boerderij van zes hectare in de heuvels van Huehuetenango, Guatemala, eigendom van Alonzo Gaspar Juan. De boerderij dankt haar naam aan de ranches waar vroeger koffiepikkers verbleven tijdens het drukke oogstseizoen in Concepción Huista.

Alonzo teelt deze partij volledig met Caturra, waarbij de koffieplanten in de schaduw van Chalum- en Gravilea-bomen groeien. Het is een kleine boerderij met een duidelijke focus op één variëteit, geteeld in de hooglanden van een van de gevestigde koffieproducerende regio's van Guatemala.

Alonzo is ook lid van de El Sendero Cooperative, een door boeren geleide organisatie die is opgericht om lokale telers betere financiële steun en meer controle te geven over de verkoop van hun koffie.

De coöperatie ondersteunt inmiddels honderden producenten met financiering, training en toegang tot landbouwmiddelen. Ze speelt een belangrijke rol in de bredere gemeenschap achter koffies zoals El Rancho en helpt individuele telers hun werk te verbinden met een betrouwbaardere toegang tot de markt.

Onze koffiezakken zijn thuis composteerbaar.
Verwijder de sticker en het ventiel voordat je ze composteert.