Dinkinesh: Worka Chelbessa, Ethiopia
Gedeb, Gedeo, Yirgacheffe, Ethiopië
- Gewassen
- Single origin
Dinkinesh: Worka Chelbessa, Ethiopia is een koffie uit Ethiopië, verkocht door Little Waves Coffee Roasters (Verenigde Staten). Regio: Gedeb, Gedeo, Yirgacheffe. Verwerking: gewassen. Variëteit: 1974-1975 JARC selections and local landraces. Prijs: US$ 20,95 tot US$ 102,95, afhankelijk van de verpakking. Dat is vanaf US$ 45,14 per kilo.
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanafUS$ 20,95
≈ US$ 45,14 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Formaten en prijzen
| Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|
| 12oz | US$ 61,58 | US$ 20,95 ↗ |
| 2lb | US$ 45,14 | US$ 40,95 ↗ |
| 5lb | US$ 45,39 | US$ 102,95 ↗ |
Beschrijving
Dinkinesh: Worka Chelbessa
Producer: Neguesse Debela
Regio: Gedeb, Gedeo, Yirgacheffe
Hoogte: 1.900 - 2.200 MASL
Variëteit: 1974-1975 JARC-selecties en lokale landrassen
Verwerking: Gewassen
Aanbevolen zetverhoudingen:
Espresso: 1:2.2 - 1:2.3 (17,5-18 g in, 38,5-41,5 g uit, 25-28 seconden)
Filter: 1:17
Batch brew: 1:17
Meer:
Worka Chelbessa komt uit Gedeb, het meest zuidelijke deel van de regio Gedeo, een gebied dat bekendstaat om de productie van uitzonderlijke koffies. Yirgacheffe zelf staat bekend om de prachtig verfijnde, bloemige en citrusachtige koffies (denk bijvoorbeeld aan Meyer-citroen en bergamot).
Neguesse Debela, eigenaar van het Ethiopische exportbedrijf SNAP, houdt toezicht op twee locaties in het gebied en werkt ook samen met kleine producenten. Ze produceren spectaculaire gewassen koffies en blijven vernieuwen door unieke, experimentele koffielots te creëren.
Het Worka Chelbessa-wasstation gebruikt de traditionele onderwaterfermentatie die in Ethiopië veel wordt toegepast, maar experimenteerde in 2021 bij Chelbessa ook met droge fermentatie. Deze lot is een combinatie van beide, natte en droge fermentatie. Bij onderwaterfermentatie wordt de koffie doorgaans 36 tot 48 uur volledig ondergedompeld in water, maar het proces kan langer duren. Bij droge fermentatie wordt de koffie ontpulpt en 36-48 uur zonder onderdompeling in water gefermenteerd. Na de fermentatie wordt de koffie 10-14 dagen gedroogd op verhoogde bedden.
*Als je deze koffie gemalen wilt hebben, vermeld dan de zetmethode in de opmerkingen bij je bestelling.
Vragen over Dinkinesh: Worka Chelbessa, Ethiopia
Waar komt Dinkinesh: Worka Chelbessa, Ethiopia vandaan?
Herkomst: Ethiopië. Regio: Gedeb, Gedeo, Yirgacheffe. Producent: Neguesse Debela. Hoogte: 1.900–2.200 m. Variëteit: 1974-1975 JARC selections and local landraces.
Hoe wordt Dinkinesh: Worka Chelbessa, Ethiopia verwerkt?
Verwerking: gewassen.
Wat kost Dinkinesh: Worka Chelbessa, Ethiopia?
Prijs: US$ 20,95 tot US$ 102,95, afhankelijk van de verpakking. Dat is vanaf US$ 45,14 per kilo. De prijzen komen uit de winkel en kunnen veranderen; de winkel heeft de actuele.
Waar kan ik Dinkinesh: Worka Chelbessa, Ethiopia kopen?
In de webwinkel van Little Waves Coffee Roasters: de prijzen op deze pagina linken ernaar. Cafendo verkoopt zelf geen koffie.
Antwoorden op basis van de gegevens van de winkel en de Cafendo-catalogus.
Reviews
Nog geen reviews.
Vind je deze koffie lekker? Probeer dan deze
Gekozen bij andere branderijen op gedeelde herkomst, verwerking, branding, smaaknoten en prijs. Koffies die dezelfde mensen bewaarden of goed beoordeelden tellen het zwaarst.
Good Coffee Roasters
Ethiopia Nano Genji
US$ 27,00
Waarom: EthiopiëGewassenVergelijkbare prijs
Tico Coffee Roasters
Ethiopia Gedeb Gotiti
US$ 18,53
LichtWaarom: EthiopiëGewassenVergelijkbare prijs
Jubilee Roasting Co.
ETHIOPIA BENSA KOKOSA
US$ 17,44
Waarom: EthiopiëGewassenVergelijkbare prijs
Kuma Coffee
Ethiopia Guji
US$ 19,50
LichtWaarom: EthiopiëGewassenVergelijkbare prijs
Intelligentsia coffee
ETHIOPIA METAD BERITI WASHED
US$ 19,80
MediumWaarom: EthiopiëGewassenVergelijkbare prijs
Intelligentsia coffee
ETHIOPIA METAD CHELCHELE WASHED
US$ 22,49
MediumWaarom: EthiopiëGewassenVergelijkbare prijs
Highwire
Aricha, Ethiopia
US$ 18,08
MediumWaarom: EthiopiëGewassenVergelijkbare prijs
Highwire
Darkroom: Our Dark(er)est One
US$ 16,05
MediumWaarom: EthiopiëGewassenVergelijkbare prijs
