Decaf - Boothangudi Estate Decaffeinated - Pack of

Boothangudi Estate | Cafeïnevrije koffie | Arabica van grote hoogte

Een experimentele koffieproducent in Chikmagalur, India. Dit landgoed is geclassificeerd als een „Sacred Grove”, een plek van bijzonder religieus en cultureel belang.

Boothangudi Estate ligt op een hoogte van 1000-1000 MASL en heeft een permanente waterbron op het landgoed die de plantage van water voorziet en de boeren van drinkwater. 

Boothangudi is vernoemd naar Lord Boothappan. Een machtige godheid op het landgoed die het landgoed zou beschermen tegen natuurrampen en de mensen veilig zou houden. Lord Boothappan zorgt ook voor tijdige regenval en brengt vogels, dieren en insecten om verschillende rollen te vervullen in een evenwichtige flora en fauna.

„Boothan” betekent Lord Boothappan en „Gudi” betekent tempel.

Boothangudi is in India geclassificeerd als „Sacred Grove”, een traditie die meer dan 2000 jaar teruggaat. Elk jaar reizen mensen van wel 900+ km naar deze plek om geschenken aan god te offeren en te bidden voor veiligheid en voorspoed.

Op deze experimentele plantage worden de arabica’s van grote hoogte ook verwerkt volgens de honey-methode, die bijzonder arbeidsintensief is, maar het experiment zeker waard! De natuurlijke beek, een permanente waterbron, is naast tijdige regenval essentieel voor het landgoed. Het water wordt gebruikt voor het pulpen, wassen en irrigeren. Voor het pulpen worden de koffiebessen ook met de hand gesorteerd om takjes, bladeren en onrijp fruit te verwijderen. Een ander bijzonder kenmerk van het landgoed zijn de arecapalmen, die deze sappige arabicabessen het hele jaar door schaduw bieden! 

Natuurlijke CO2-decafeïnering: