Counterpoint Blend | Brazil & Colombia | Dark Roast Coffee

Herkomst 

Onze Colombia wordt geïmporteerd door La Baia Coffee Supply en is afkomstig uit het bergachtige gebied Huila, waar de telerscoöperatie Coocentral de koffie verbouwt als onderdeel van het The Women Coffee Growers Program. Dit programma is in 2017 gestart en heeft twee hoofddoelen: vrouwen begeleiden bij het versterken van hun vaardigheden op het gebied van productiebeheer en hen helpen meer mogelijkheden te krijgen om zelf te bepalen aan wie ze hun koffie verkopen, zodat ze er beter voor betaald krijgen.

Onze Brazil is afkomstig van Capricornio Coffees en wordt verbouwd door Fernanda Maciel en Luiz Saldanha in de Braziliaanse deelstaat São Paulo. Deze koffie is een blend van hun beide koffies. De ene is honey processed en geeft de koffie veel zoetheid en body; de andere is natural processed en zorgt voor een klassiek Brazil-profiel met rijke chocoladesmaken en een vleugje melassezoetheid.