Costa Rica - Tarrazu Jaguar

Brandingsniveau: Light / City Smaaknoten: Chocolade / Rood fruit / Dadels / Bloemenhoning De regio Tarrazú in het westen van centraal Costa Rica is een van de meest geroemde koffieproducerende regio’s ter wereld. De Tarrazu Jaguar komt van de meest innovatieve en moderne molen van het hele land: Beneficio San Diego. De Terrazu Jaguar is een koffie met honey-verwerking. Honey-verwerking is ontstaan in Costa Rica. Hierbij blijft tijdens het drogen een deel van de koffiebes aan de boon zitten, waardoor de natuurlijke suikers de zoetheid van de uiteindelijke koffie versterken. Deze koffie komt van verschillende kleine boerderijen in de regio Tarrazu, op hoogtes tussen 1200 en 1750 meter.