Café Divisas de la Virgen – Sumatra

De Café Sumatra 340g van Divisas de la Virgen is een exclusieve editie als eerbetoon aan een van de meest exotische variëteiten ter wereld, vakkundig aangepast aan de Colombiaanse bodem. Deze speciale lot behaalt een score van 88.5 op de SCA-schaal en biedt een intense, omhullende en verfijnde zintuiglijke ervaring.

Deze koffie heeft een diepe body en een zijdezachte textuur, met omhullende smaaknoten van pure cacao, zoete specerijen, rijp fruit en tabak, een gematigde aciditeit en een lange, ronde en complexe nasmaak.

Kenmerken:

• Herkomst: Colombia

• Producent: Divisas de la Virgen

• Variëteit: Sumatra (aangepast)

• Hoogte: 1.800 – 2.000 m boven zeeniveau

• Verwerking: Gewassen met langdurige fermentatie

• Branding: Medium-donker of op maat

• SCA-score: 88.5 punten

• Smaakprofiel: Pure cacao, rijp fruit, tabak en zoete specerijen. Dichte body, zachte aciditeit en een lange, elegante afdronk.

Ideaal voor zetmethodes zoals de French press, espresso of een moka pot.