Café Divisas de la Virgen – Sumatra

Café Sumatra 340g de la Divisas de la Virgen este o ediție exclusivă, care aduce un omagiu uneia dintre cele mai exotice varietăți din lume, adaptată cu măiestrie solurilor columbiene. Acest lot special obține un scor de 88.5 pe scala SCA, afirmându-se ca o experiență senzorială intensă, captivantă și sofisticată.

Cu un corp profund și o textură mătăsoasă, această cafea prezintă note captivante de cacao neagră, condimente dulci, fructe coapte și tutun, cu aciditate moderată și un postgust lung, echilibrat și complex.

Caracteristici:

• Origine: Columbia

• Producător: Divisas de la Virgen

• Varietate: Sumatra (adaptată)

• Altitudine: 1.800 – 2.000 m s.n.m.

• Procesare: Spălată, cu fermentare prelungită

• Prăjire: Mediu-închisă sau personalizată

• Scor SCA: 88.5 puncte

• Profil de gust: Cacao neagră, fructe coapte, tutun, condimente dulci. Corp dens, aciditate blândă, postgust prelungit și elegant.

Ideală pentru metode precum presa franceză, espressorul sau cafetiera italiană.