Bright Minds - Medium Colombia

Mandarijn, fudge, boterachtig

Deze slimme kleine koffie helpt je differentiaalvergelijkingen op te lossen! Of op z’n minst helpt hij je alle wiskunde te vergeten, want zodra hij je smaakpapillen raakt, denk je alleen nog maar: „wow”, „zo dan” en „meer graag”. Makkelijk drinkbare smaken die bij iedereen in de smaak vallen, ontvouwen zich bij elke zoete slok: melkchocolade, toffee, nougat, sappige mandarijn en een vleugje kers in de afdronk. Elke keer dat we ervan drinken, proeven we iets nieuws. Hoe ingenieus is dat?!

Details

Profiel Medium 
Producent Kleinschalige boeren
Regio Huila
Verwerking Washed
Hoogte 1300-1900 masl
Variëteit Caturra, Castillo

Herkomst

De Asobombo-associatie zet zich in om generatiewisseling binnen de koffiegemeenschap van Huila te bevorderen. Bijna de helft van de 170 jonge producentenleden is vrouw. Samen versterken ze hun land door traditionele gebruiken te combineren met moderne landbouwmethoden. Hun kleinschalige boerderijen liggen in het zuiden van Huila, vlak bij de majestueuze waterval Salto de Bordones, op hoogtes van 1600 tot 2000 meter boven zeeniveau.

Deze verfijnde koffielot is het resultaat van het werk van 85 toegewijde vrouwelijke leden van Asobombo, die hun boerderijen in Huila bewerken. Hun inzet voor de productie van hoogwaardige specialty coffee blijkt uit hun zorgvuldige teelt- en verwerkingsmethoden. De premies die ze met hun koffie verdienen, worden steeds opnieuw geïnvesteerd in de verbetering van hun boerderijen en verwerkingsinfrastructuur. Bovendien staan ze altijd open voor nieuwe verwerkingstechnieken om de algehele kwaliteit te verhogen. De coöperatie schat dat dit belangrijke werk, waarmee gendergelijkheid en gelijke kansen worden bevorderd, indirect meer dan 300 mensen ten goede komt, onder wie de kinderen, partners en andere familieleden van deze 85 vrouwen.