Bright Minds - Medium Colombia

Mandarynka, krówka, maślane

Ta sprytna kawa pomoże ci rozwiązać równania różniczkowe! A przynajmniej pozwoli ci zapomnieć o całej matematyce, bo gdy tylko trafi na twoje kubki smakowe, jedyne, o czym będziesz myśleć, to „wow”, „nieźle” i „poproszę więcej”. Łagodne, lubiane przez wszystkich nuty smakowe rozwijają się z każdym słodkim łykiem — jak czekolada mleczna, toffi, nugat, soczysta mandarynka i odrobina wiśni na finiszu. Za każdym razem, gdy jej próbujemy, wyczuwamy coś nowego. Czy to nie genialne?!

Szczegóły

Profil Średni 
Producent Drobni rolnicy
Region Huila
Obróbka Washed
Wysokość upraw 1300–1900 m n.p.m.
Odmiana Caturra, Castillo

Źródło

Stowarzyszenie Asobombo angażuje się w promowanie zmian pokoleniowych w społeczności kawowej Huili. Prawie połowę ze 170 młodych producentów zrzeszonych w stowarzyszeniu stanowią kobiety. Wspólnie dbają o swoją ziemię, łącząc tradycyjne zwyczaje z nowoczesnymi metodami uprawy. Ich niewielkie gospodarstwa leżą w południowej części Huili, w pobliżu majestatycznego wodospadu Salto de Bordones, na wysokości od 1600 do 2000 metrów n.p.m.

Ta wyjątkowa partia kawy jest owocem pracy 85 zaangażowanych członkiń Asobombo, które prowadzą swoje gospodarstwa w Huili. Ich dążenie do produkcji wysokiej jakości kaw specialty widać w starannej uprawie i obróbce ziaren. Premie uzyskane ze sprzedaży kawy są stale reinwestowane w rozwój gospodarstw oraz infrastruktury do obróbki. Ponadto producentki chętnie poznają nowe metody obróbki, by podnosić jakość kawy. Spółdzielnia szacuje, że ta ważna praca na rzecz równości płci i równych szans pośrednio przynosi korzyści ponad 300 osobom, w tym dzieciom, partnerom i innym członkom rodzin tych 85 kobiet.