Brazil Rosa - Dark Roast

BRANDINGSPROFIEL // Donker MALINGSPROCES // Natural HOOGTE // 900 meter boven zeeniveau PROEFNOTITIES // medium body; smaaknoten van chocolade, melasse en rozijnen. WAAROM WE DOL ZIJN OP DEZE KOFFIE // Dit is het tweede jaar dat we deze koffie inkopen. Een modernere Braziliaanse koffie met minder nootachtige smaken en iets meer fruitigheid. Hij is veelzijdig: afhankelijk van de branding kan hij worden gebruikt in zowel lichtere als donkerdere blends, maar hij is ook op zichzelf erg geschikt. Cerrado Mineiro Rosa is een Braziliaanse specialty coffee van premiumkwaliteit, verwerkt volgens de natural-methode. Deze koffie komt uit de regio Sul de Minas in Brazilië en biedt uitzonderlijke kwaliteit en traceerbaarheid. De Ipê wordt in heel Brazilië geroemd om zijn opvallende schoonheid en uitbundige bloei; je vindt de boom in elke regio van het land. Tijdens de bloeicyclus verliest de boom al zijn bladeren, waarna een explosie van kleur volgt. Ipê-bomen gedijen in de volle zon, groeien hoog en staan bekend om hun kenmerkende trompetvormige bloemen, die in allerlei kleuren voorkomen, waaronder geel, paars, roze, wit en groen. Van juni tot en met november vallen de bloemen en bedekken ze de grond met levendige kleuren, wat een van de meest iconische natuurspektakels van Brazilië oplevert. Door hun spectaculaire bloei, vooral tijdens het droge seizoen, zijn ze geliefd in landschappen door het hele land.