Press Coffee

La storia di Press Coffee inizia nel 2008 con Steve Kraus e sua moglie Tram Mai, appassionati di ottimo caffè. Non trovando la qualità che cercavano, decisero di aprire una propria caffetteria specialty. Avendo inaugurato pochi mesi prima della recessione del 2008, Steve e sua moglie furono messi alla prova fin dall’inizio.  Fortunatamente, la loro passione e il loro impegno nel preparare un ottimo caffè conquistarono la fedeltà dei clienti e li aiutarono a restare a galla. Riuscirono a superare un periodo difficile per molti, anche più forti, e così nacque Press Coffee. 

Oltre 10 anni e 9 locali nella Valley dopo, Press Coffee è diventata un’istituzione in Arizona tra gli appassionati di caffè specialty, ottenendo al contempo riconoscimenti a livello nazionale per i suoi caffè. Sebbene Press si sia evoluta nel corso degli anni, è rimasta fedele alle proprie origini: selezionare il miglior prodotto possibile, usare solo le migliori attrezzature e, soprattutto, trovare membri del team che condividano la passione di Press per il caffè straordinario. Attenta alla qualità e alla comunità, Press Coffee sostiene le associazioni benefiche dell’Arizona e i produttori di caffè di tutto il mondo che alimentano la nostra passione.

Da Press condividiamo la nostra passione per il caffè specialty offrendo ogni giorno ai clienti e alla comunità caffè, servizio e competenze della più alta qualità. Tostiamo fresco su ordinazione, per garantire la massima freschezza in tazza.

Press Coffee Roasters è nata da Press Coffee, Food and Wine, che si trovava a North Phoenix. La torrefazione è stata creata per soddisfare la nostra esigenza di caffè fresco, tostato di alta qualità, con particolare attenzione a preservare le caratteristiche naturali del chicco. A differenza di molte torrefazioni di Phoenix, abbiamo diversi locali che ci permettono di entrare davvero in contatto con il nostro caffè. Siamo orgogliosi delle conoscenze che abbiamo sul nostro caffè: che si tratti di una specifica regione di coltivazione, di tostare un caffè seguendo un profilo preciso, di estrarre un espresso eccezionale, di versare un cappuccino perfetto o di completare una bevanda con una splendida latte art. Puntiamo a essere un punto di riferimento per il caffè in Arizona e continuiamo ad approfondire e condividere le conoscenze sugli sviluppi più recenti del settore del caffè specialty.

Press Coffee Roasters adotta un approccio artigianale alla tostatura, eseguita solo in piccoli lotti: riteniamo che sia il modo migliore per mantenere elevati livelli di costanza e qualità. Selezioniamo e tostiamo con cura caffè provenienti da diverse regioni del mondo. Durante il processo di selezione, tostiamo campioni e assaggiamo in cupping diversi caffè di ciascuna regione da cui ci riforniamo. Dopo aver scelto i caffè più rappresentativi, perfezioniamo il processo di tostatura per esaltare al meglio i sapori intrinseci di ciascun caffè. È un processo che richiede tempo, ma lo facciamo per garantire che solo caffè eccellenti portino il nome Press Coffee Roasters. 

Press Coffee è diventata un’istituzione in Arizona tra gli appassionati di caffè specialty. Pur avendo ottenuto riconoscimenti a livello nazionale per i suoi caffè, il team di Press è rimasto fedele alle proprie origini. Continua a selezionare il miglior prodotto possibile, a usare solo le migliori attrezzature del settore e, soprattutto, a valorizzare i membri del team che condividono la passione per i caffè straordinari.

ATTENTI ALLA QUALITÀ E ALLA COMUNITÀ