Main Street Roasters

Abbiamo fondato Main Street Coffee House nel 2003 con l’obiettivo di offrire uno spazio locale in cui la comunità potesse incontrarsi: un luogo dove amici, giovani e meno giovani, potessero ritrovarsi e stringere nuove amicizie.

Nel 2003 il nostro sogno è diventato realtà. Abbiamo avuto il privilegio di aprire Main Street Coffee House nella sede dell’iconico ristorante B&B, nel cuore del centro di Nappanee.

Non ci è voluto molto per scoprire che non eravamo gli unici entusiasti all’idea di avere una caffetteria nella nostra comunità. Ci siamo subito innamorati della caffetteria e della possibilità di assistere in prima fila ai legami che nascevano nel nostro spazio e alla comunità che si ritrovava intorno al caffè.

Ben presto ci siamo resi conto che avevamo bisogno di più spazio, sia per i nostri clienti sia per le nostre esigenze di preparazione e conservazione. Nel 2005 abbiamo iniziato a progettare una ristrutturazione completa e l’ampliamento nell’edificio adiacente. I progetti prevedevano un laboratorio di preparazione più grande e più tavoli, divani e sedie per gli ospiti.

Ma la parte più importante di questo ampliamento è stata l’aggiunta di un impianto per la tostatura del caffè. Tostando il caffè direttamente nella nostra torrefazione, abbiamo potuto offrire un prodotto migliore e migliorare il controllo della qualità. Fin dall’inizio, Marcus ha amato l’arte della tostatura del caffè (e nessuno si lamenta di questo). Nel 2008 ha iniziato a occuparsi a tempo pieno della tostatura del caffè e della gestione della caffetteria. Questo ci ha permesso di tostare caffè non solo per il nostro consumo interno e di iniziare a creare rapporti all’ingrosso con altre attività commerciali della zona.

Abbiamo aperto caffetterie a Elkhart e South Bend, ma alla fine abbiamo deciso che gestire più sedi ci stava disperdendo troppo, sia come attività sia come famiglia. Di conseguenza, abbiamo preso la difficile decisione di chiudere quelle sedi e concentrare la nostra attenzione esclusivamente sulla sede nella nostra città, Nappanee, facendo crescere anche il nostro marchio di caffè tostato. Ci mancano i nostri clienti delle altre città, ma siamo grati a molti di voi che continuano a venirci a trovare ogni tanto a Nappanee. Nel 2017 siamo entrati nella fase successiva dell’espansione, trasferendo i nostri impianti di tostatura in un edificio separato, a pochi passi dalla caffetteria.

Allo stesso tempo, siamo passati a una tostatrice più grande. Lo spazio aggiuntivo in torrefazione ci ha permesso di lavorare con maggiore efficienza, grazie a più spazio per conservare il caffè e preparare gli ordini. Dopo aver trasferito gli impianti di tostatura fuori dalla caffetteria, abbiamo avviato la fase finale del nostro progetto di ampliamento, destinando il vecchio spazio di tostatura a un’area più ampia per la vendita al dettaglio e la consumazione. 

Questo ampliamento ci ha permesso di accogliere i nostri ospiti in un ambiente ampio e confortevole, con tavoli da pranzo piccoli e grandi, aree relax, una biblioteca, sale riunioni e altro ancora. In questa fase abbiamo riorganizzato e rinnovato l’immagine della nostra azienda, adottando il nome «Main Street Roasters», così che il nostro marchio di caffè fosse coerente sia a livello locale sia online. Dal 2018 abbiamo registrato una crescita sia nei nostri locali sia nelle attività online. Aggiungere spazio non è stato privo di difficoltà: abbiamo dovuto adattarci tutti ai cambiamenti nei volumi e imparare a crescere affrontando gli alti e bassi degli ultimi anni.  

Attribuiamo a Dio la sua fedeltà e siamo grati anche a uno straordinario team che ci aiuta a gestire l’attività ogni giorno.  

Non potremmo concludere questa storia senza ringraziare te, cliente, per la fiducia che ci hai dimostrato negli anni. Grazie a tutti voi che ci avete sostenuto, sia a livello locale sia online. Ve ne siamo davvero grati.