Little Wolf Coffee

Little Wolf Coffee ha iniziato a tostare nel 2016 nella cittadina di Ipswich, in Massachusetts, appena a nord di Boston, grazie all’amore di Chris e Melissa per il caffè e per la condivisione con gli altri. Il nome è un omaggio al loro husky siberiano, River. Da allora abbiamo condiviso la nostra passione per il caffè con la comunità locale, mentre il caffè specialty prendeva piede, e abbiamo inviato caffè ai nostri clienti all’ingrosso in tutto il paese. Chris e Melissa si sono innamorati del caffè quando vivevano a Seattle. Ben presto si sono addentrati nel mondo del caffè specialty. Chris, ossessivo fino all’eccesso quando si appassiona a qualcosa di nuovo, ha iniziato a tostare caffè in casa alcuni anni prima dell’apertura del 2016, condividendolo con amici e familiari, prima di orientarsi infine verso un’attività più ampia e commerciale.

La nostra torrefazione nasce dal desiderio di tostare caffè che amiamo e di metterne in risalto tutte le qualità intrinseche, senza nasconderle. Selezioniamo caffè con profili aromatici diversi, invece di alterare i chicchi con la tostatura per renderli qualcosa che non sono naturalmente. Per questo i nostri caffè sono sempre da tostatura chiara a media, ma sempre sviluppati appieno.

Detto questo, crediamo che una tazza di caffè sia buona solo quanto la compagnia con cui la condividi e ci impegniamo a far crescere il caffè specialty rendendolo accessibile, con apertura e convivialità. La nostra comunità viene prima di tutto e siamo sempre felici di fare conversazione con chi ama il caffè, che sia esperto o alle prime armi. Vogliamo solo che il nostro caffè venga gustato, qualunque cosa significhi per te. 

La nostra filosofia

Appassionati nel preparare un buon caffè, selezioniamo solo caffè verde della massima qualità e collaboriamo con chi condivide lo stesso obiettivo. Tostiamo con cura una selezione ridotta e ponderata, per far emergere le qualità uniche di ciascun caffè e mettere in risalto ciò che lo rende speciale.

Nonostante tutto, crediamo che una tazza possa essere buona solo quanto la compagnia con cui la condividi. Quindi, raduna qualche amico (con o senza pelo) e preparalo proprio come piace a te: non giudicheremo, purché tu lo apprezzi.