Coda Coffee Company

LA NOSTRA COSTANTE È L’ECCELLENZA, LA NOSTRA SPINTA È MIGLIORARE SEMPRE.

Quando metti cuore e anima nel tuo lavoro, nasce una spinta capace di elevare ogni aspetto di ciò che fai. Dalla selezione dei migliori chicchi al mondo alla tostatura e alla realizzazione di un caffè pluripremiato*, la nostra costante è l’eccellenza, la nostra spinta è migliorare sempre. Ogni aspetto del nostro lavoro viene curato con dedizione. Dopotutto, è il lavoro di una vita — Coda Coffee Co.

*Torrefazione di grandi dimensioni dell’anno secondo Roast Magazine 2014 

PER FISSARE LO STANDARD DELL’ECCELLENZA NEL CAFFÈ, BISOGNA PARTIRE DALLA FONTE.

Per fissare lo standard dell’eccellenza nel caffè, bisogna partire dalla fonte.  La strada meno battuta è quella che percorriamo, alla ricerca dei migliori chicchi al mondo. Mentre ci addentriamo tra le montagne del Sud America, dell’Africa e dell’Asia, ci imbattiamo in piccole aziende agricole che producono chicchi eccezionali. Tra filari di piante aggrappati alle cime dei monti, agricoltori di più generazioni coltivano i loro raccolti, aspettando la prossima occasione per condividere il loro lavoro.

Forse siamo all’antica, ma ci piace fare affari di persona. Acquistare direttamente non è solo una buona pratica commerciale: ci permette anche di verificare lo stato delle piante, incoraggiare pratiche sostenibili in azienda e farci un’idea del livello di impegno dei coltivatori. Non tutti prendono il proprio lavoro sul serio quanto noi, ma è fondamentale collaborare con chi lo fa.

ALLA RICERCA DEI MIGLIORI
CHICCHI DI CAFFÈ AL MONDO.

I coltivatori e le comunità circostanti traggono vantaggio dalla collaborazione diretta con Coda. Lavorando direttamente con loro, possiamo influenzare le pratiche agricole sostenibili dell’azienda. Pratiche migliori generano un prodotto migliore, che consente di guadagnare di più. Quando i coltivatori guadagnano di più, la comunità circostante ne beneficia grazie a strade e scuole migliori e a un tenore di vita più alto.

Non tutti i caffè vengono acquistati direttamente dalle singole aziende agricole. Spesso i coltivatori si uniscono e formano cooperative nella regione. Le cooperative promuovono una sana competizione tra agricoltori, che cercano di superarsi a vicenda. Il risultato sono chicchi di qualità superiore e la possibilità di assaggiare e confrontare tanti ottimi caffè tutti in una volta.