Wush Wush, Ethiopia

Ti presentiamo un’altra straordinaria proposta tra i nostri caffè etiopi di quest’anno.  

Si tratta di una varietà piuttosto rara chiamata Wush Wush, originaria dell’Etiopia ma diventata popolare in Colombia.  Il caffè proviene dalla zona di Guji, vicino alla città di Yirba Muda, in Etiopia, ed è lavorato con grande cura presso la stazione di lavaggio Ana Sora, di proprietà di Israel Degefa, che possiede 35 stazioni di lavaggio nel Paese.  Questa stazione si trova a una delle altitudini più elevate di Guji.  Pur non essendo certificato, questo caffè è anche biologico!  Un caffè monorigine etiope lavorato con il metodo natural.

Regione: Guji

Varietà: Heirloom

Lavorazione: Natural

Altitudine: 1800 - 2300 metri

Note di degustazione: Cherry Cola / Uva bianca / Scorza di lime