Veer Attikan, Enzymatic Bloom

Mela verde, lemongrass e fiori di miele.

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Il caffè natural di alta quota di Attikan offre un profilo delicato, con note agrumate, frutto di una lavorazione accurata. Le ciliegie vengono raccolte selettivamente, fatte passare in un sifone e fermentate per 32 ore in botti con ossigenazione indotta, usando una coltura d’acqua attiva sviluppata internamente. L’essiccazione all’ombra su letti rialzati per 15 giorni preserva la limpidezza e definisce le note fruttate.

In tazza, aspettati mela verde, lemongrass e fiori di miele. Un caffè natural pulito e armonioso, con una delicata profondità fruttata e un finale raffinato.

--- Ricetta consigliata ~~~ In: 22 g Out: 44 g Tempo: 28 sec Temperatura: 94,5 °C 

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Veer Attikan, Enzymatic Bloom Coffee Card

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