Umoja, Peaberry

Pesca nettarina gialla, cioccolato all’arancia e burro di mandorle

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Dal paese più grande dell’Africa orientale, il caffè peaberry Umoja è un invito a una produzione del caffè basata su principi etici. Una collaborazione speciale tra Keremba e la Shamba comunitaria di Mkunde e la cooperativa Mkulima Kwanza sta aprendo nuove strade nel settore del caffè, con una produzione sostenibile e tracciabile. In passato, nella regione di Songwe, in Tanzania, mancava la tracciabilità; questa partnership speciale garantisce un processo produttivo etico, dall’inizio alla fine. L’impegno congiunto dei laboriosi agricoltori e di una dinamica coppia tanzaniana dà vita a un prodotto reso possibile dai premi riconosciuti per il caffè specialty e da fondi destinati a iniziative formative e sanitarie essenziali, guidate dalla comunità. Dalla tenacia e dall’eccellenza nasce un magnifico caffè lavato. Lasciati conquistare da un’esplosione di sapori di pesca nettarina gialla, cioccolato all’arancia e burro di mandorle.

--- Ricetta consigliata ~~~ In: 22 g Out: 46 g Tempo: 30 s Temperatura: 94,5 °C ===