Sulawesi Toraja Sapan Minanga

Siamo entusiasti del nuovo raccolto di quest'anno da Sulawesi. Parte dell'Indonesia, Sulawesi (precedentemente nota come Celebes) è l'undicesima isola più grande del mondo e ospita caffè davvero meravigliosi e caratteristici. Coltivato sui monti Sesean, questo caffè dolce e pulito mostra i vantaggi della coltivazione ad alcune delle altitudini più elevate in cui si produce caffè.

Come uno s'more, questo caffè tostato scuro offre note di marshmallow tostato, cacao e cracker dolci, insieme a cedro e vaniglia. Un corpo ricco e cremoso completa il finale. Bentornata, Sulawesi, ci sei mancata!

Geografia - Monti Sesean, Sulawesi Meridionale, Indonesia

Altitudine - 1400 m s.l.m.

Preparazione - Decorticato a umido

Note di degustazione 802 – s'more, cedro, vaniglia, corpo dolce e cremoso, finale di cacao