Shoondhisa Natural - Guji, Ethiopia

Ci piacciono i caffè puliti, succosi e naturali, essiccati al sole, di Guji, in Etiopia.

Acquistiamo lotti Shoondhisa dalla stazione di lavorazione Dambi Uddo da quando ha aperto, solo pochi anni fa, e sono già diventati un classico della nostra selezione di caffè. Sebbene Dambi Uddo sia ancora relativamente nuova, il direttore generale e proprietario Ture Waji porta nel progetto una grande esperienza, maturata in tanti anni come responsabile di una stazione di lavorazione. 

I produttori di Shoondhisa coltivano giovani piante di caffè in aziende agricole forestali. Adoriamo le note di marmellata di fragole, frutta secca e cacao che sentiamo in questo caffè e non vediamo l'ora di scoprire come si evolverà il progetto!