Papua New Guinea Chimbu Microlot, Light Roast - Special Release

Note di degustazione: Mora/ Cacao/Gomma da masticare

Produttore: Korgua Estate
Regione: distretto di Chuave, provincia di Chimbu
Altitudine: 1600 – 1800 metri
Processo: Natural
Varietà: Arusha, Blue Mountain, Bourbon, Typica

Sirigine Coffee Producers, che prende il nome dal fondatore Paul Sirigine, coltivatore di caffè su piccola scala da oltre 20 anni, seleziona da più di cinque anni caffè pluripremiati provenienti da piccoli produttori di tutta la provincia di Chimbu. Chauve è un distretto impervio situato nella provincia di Chimbu, tra gli altopiani occidentali e orientali, dove il caffè deve essere coltivato su pendii montani molto ripidi a oltre 1600 metri, rendendo la raccolta impegnativa.  Questo lotto di Chimbu proviene da una singola tenuta, dove si coltivano generalmente varietà Arusha, Blue Mountain, Bourbon e Typica in piccoli appezzamenti.