Panamanian

Caffè dell’America centrale

TOSTATURA MEDIA   --  Sacchetti da 1 lb

Anche se a Panama gli alberi di caffè crescevano spontaneamente, la produzione su larga scala iniziò solo all’inizio del XX^th secolo.  Grazie alle condizioni climatiche e del suolo particolarmente favorevoli, Panama produce alcuni dei migliori caffè della regione, soprattutto in rapporto al prezzo.  

Poiché il caffè è uno dei principali prodotti d’esportazione di Panama, il governo panamense protegge le piante e le coltivazioni di caffè dagli effetti dei parassiti.

Il caffè panamense è solitamente lavorato con il metodo washed ed è composto per lo più da chicchi Arabica, con corpo da medio a pieno e un profilo dolce.   Al palato si percepiscono delicate note di frutta e cioccolato.   La raccolta a Panama avviene tra novembre e marzo.