Organic West Coast Roast

La nostra tostatura più scura in assoluto, West Coast è un omaggio al compianto Alfred Peet, fondatore di Peet's Coffee and Tea. Si racconta che negli anni '60 e '70, quando il marchio di Alfred stava prendendo piede, gli altri torrefattori facessero fatica a convincere i propri clienti nella zona della baia di San Francisco che i loro caffè fossero di alta qualità, a meno che non fossero tostati scuri come quelli di Peet.

West Coast è un caffè molto ricco, dalla tostatura scura, con una consistenza corposa e un intreccio di cioccolato e aromi conferiti dalla tostatura. Molto apprezzato dai nostri clienti all'ingrosso, West Coast dà il meglio di sé preparato con il metodo drip o con la French press, con un po' di panna.

SPECIFICHE

ORIGINE // Guatemala
FATTORIA + PRODUTTORE // Association of Special Coffee Producers of Huehuetenango (ASOPCE) | 450 membri
REGIONE // Huehuetenango, Guatemala
PROCESSO // Completamente lavato ed essiccato al sole
ALTITUDINE // 1350-2050 m s.l.m.
VARIETÀ // Bourbon, Catuai, Caturra, Pache e San Ramon
RACCOLTO // Dicembre-aprile
CERTIFICAZIONI // Biologico

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