Nicaragua

Nicaragua 

Regione – Nueva Segovia

Altitudine – 1.250 metri

Varietà – Red Catuai & Caturra 

Tipo – Natural 

Conosciuto come il paese dei laghi e dei vulcani dell’America Centrale, il Nicaragua è un luogo ideale per il caffè di alta qualità, grazie ai suoi terreni ricchi e ai diversi microclimi. Il caffè arrivò nel XIX secolo con i colonizzatori spagnoli, che lo piantarono per la prima volta sugli altopiani delle pianure del Pacifico. Oggi la coltivazione del caffè si è diffusa in tre principali aree di produzione: Las Segovias, Matagalpa e Jinotega, caratterizzate da terreni fertili di origine vulcanica e da una vegetazione rigogliosa.

Nella parte settentrionale del paese si trova la regione di Nueva Segovia, al confine con l’Honduras, con alte montagne ideali per la coltivazione del caffè. Qui, nella cittadina di Los Arados, nel settore di El Pinabete, all’interno della regione di Mozonte, Bismark Gomez gestisce la sua fattoria, SanJose. La fattoria è stata acquistata sette anni fa e prende il nome da un santo importante a cui la famiglia è devota.