Mexico Mountain Water Decaf

Paese d’origine: MessicoRegione: Chiapas, Oaxaca, Veracruz e Puebla
Processo: Washed/Mountain water
Varietà: Mixed
Altitudine: Oltre 700 m

Note di degustazione: Butterscotch, cacao, spezie miste

Perché ti piacerà:

Il decaffeinato come dovrebbe essere: morbido, delizioso e ricco di sapore. Che tu stia rinunciando alla caffeina o abbia già superato il limite di due tazze, il processo di decaffeinizzazione Mexico Mountain Water rimuove la caffeina senza togliere il gusto. Perché pensiamo che sia sempre il momento giusto per un caffè, ma non necessariamente per la caffeina.

I nostri chicchi decaffeinati Mountain Water provengono da aziende agricole selezionate in Chiapas, Oaxaca e nella rinomata regione di Veracruz, sede del primo impianto di decaffeinizzazione dell’America Latina, inaugurato nel 1983. Il processo di decaffeinizzazione Mountain Water utilizza l’acqua di fusione dei ghiacciai del Pico de Orizaba, la montagna più alta del Messico. I chicchi verdi vengono delicatamente cotti al vapore e immersi in acqua satura di composti aromatici del caffè: un modo sofisticato per conservare tutto il buono, senza l’effetto stimolante della caffeina.

Guida alla preparazione

• Consigliamo:
• Caffè: 21 g
• Estrazione: 44 - 46 g
• Tempo: 25 - 27 secondi
• Temperatura: 94 gradi Celsius