LAMPOCOY – ESPRESSO

Wie er schmeckt
Lampocoy Espresso, ein kräftiger, medium-dunkel gerösteter Espresso mit ausgeprägtem Körper und wenig Säure. Überzeugt durch eine schöne karamellig schokoladige Note und Anklänge von Pecannuss.
Wie man ihn brüht
Siebträgermaschine, Herdkännchen, Aeropress
Anbau
Herkunft: Lampocoy/Nuevo Oriente, Guatemala
Anbauhöhe: >1.500 Meter
Aufbereitung: gewaschen aufbereitet und sonnengetrocknet

Die Bauern des Bergdorfes Lampocoy produzieren bereits seit über 100 Jahren einen exzellenten Kaffee. Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen über einen Zeitraum von mehr als zehn Monaten in einem optimalen, kühl-feuchten Mikroklima. Der rassige und volle Arabica duftet nach Kakao und warmer Erde. Der reine Arabica-Kaffee wird biologisch-organisch angebaut und  die Bäuerinnen und Bauern erhalten einen Preis, der derzeit 23% über dem Weltmarktniveau liegt.

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