Kilimbi

Tè all’arancia rossa e pesca, con una consistenza setosa e mielata.

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Dietro a questa gemma di caffè lavorato con metodo honey ci sono centinaia di famiglie di agricoltori, provenienti dalle iconiche colline ondulate del Ruanda. Kilimbi, la stazione di lavaggio pionieristica dove è nata Muraho Trading Company, è speciale per diversi motivi. Il caffè, consegnato qui da oltre 750 agricoltori delle colline circostanti (alcuni arrivano in barca attraversando il lago Kivu!), è stato più volte protagonista delle gare di baristi e ha aperto la strada ai caffè lavorati con metodi natural e honey. Kilimbi è stata una delle prime due stazioni di lavaggio a ottenere l’autorizzazione dal National Agricultural Export Development Board per produrre caffè lavorati con metodi natural e honey in Ruanda! L’introduzione di questi metodi di lavorazione in Ruanda ha permesso di scoprire una maggiore varietà di sapori, come le distintive note di degustazione di arancia rossa e tè alla pesca di questo lotto di Kilimbi, che sappiamo ti piaceranno.

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