Kenya Peaberry

Chicchi selezionati con cura, unici per forma e sapore eccezionale. Questo caffè è composto solo da chicchi Peaberry, chiamati così perché, a differenza di una normale ciliegia di caffè che contiene due semi, ne hanno uno solo, più tondeggiante. Questa arabica lavata, prodotta da Jowam Coffee Traders Ltd, cresce a circa 1.600–1.800 m s.l.m. in una tenuta di 520 acri a Rumukia, nel distretto di Kirinyaga, sugli altipiani del Kenya. L’altitudine elevata della zona di coltivazione favorisce chicchi di dimensioni uniformi e, per chi lo beve, una tazza di qualità superiore. La tostatura dei chicchi Peaberry richiede particolare attenzione per via della loro forma insolita. Tostiamo con cura questa deliziosa arabica a una temperatura leggermente più bassa, per preservarne il caratteristico gusto morbido e rinfrescante di arancia, tipico dei caffè keniani. Una tazza di qualità, vivace e agrumata, ricca di sapore.