Kaleidoscope

L’unione tra Colombia ASOPEP (El Puente) e Peru Aprysa. Quest’anno abbiamo versato 8.500 $ alle due cooperative come premio sociale sul caffè che abbiamo acquistato da loro.

Questa è stata la nostra prima miscela ed è il caffè biologico usato dalla stragrande maggioranza dei locali a cui forniamo caffè. È anche il prodotto più venduto sul nostro sito web. È un vero tuttofare, che funziona altrettanto bene con una macchina per espresso o con una French Press.

Le note di degustazione di questo caffè sono state elaborate dalla nostra Q Grader, Monika. Trova sempre almeno 7 o 8 aromi, note di gusto e così via, poi sceglie i tre che le sembrano più pronunciati da riportare sui nostri sacchetti. Per questo caffè ha scelto «Caramello, cioccolato e agrumi».