Indonesia Sumatra Mandheling

Originario dei rigogliosi altopiani dell’Indonesia, questo Sumatra Mandheling esprime alla perfezione il carattere distintivo della regione. Coltivato tra i 750 e i 1.500 metri sul livello del mare e ottenuto da varietà Catimor e Typica, viene lavorato con il tradizionale processo wet-hulled (Giling Basah), che conferisce ai caffè di Sumatra la loro caratteristica profondità e ricchezza.

In tazza è corposo e avvolgente, con note terrose affiancate da sfumature erbacee e una ricca dolcezza vinosa. La bassa acidità e la consistenza vellutata danno vita a un finale morbido e persistente, deciso ma accessibile. Ricco e avvolgente, questo caffè racchiude il calore rustico e il profilo inconfondibile per cui i caffè Mandheling sono apprezzati.

Un’ottima scelta per chi ama i caffè dal corpo pieno, dalla complessità sapida e dalle classiche note di vino rosso.