India Riverdale Estate PEACH Co-Ferment ESPRESSO Roast

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tè freddo alla pesca

cheesecake alla fragola

caramello dolce

succo tropicale

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Riverdale Estate, Shavroy Hills, Yercaud
Varietà: SL9, SL5B
Processo: Natural, Peach Co-Ferment Anaerobic
Altitudine: 1450-1600MASL

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Peach Co-Ferment Anaerobic di Riverdale Estate è il primo caffè della nostra linea di caffè fermentati con frutta, e c'è molto da apprezzare.

Riverdale Estate coltiva caffè sulle colline di Shavroy, nell'India meridionale, dal 1920 e oggi, grazie a tre generazioni di coltivatori, produce caffè straordinari. Nel 2005 Prakashan Balaraman ha preso in mano la gestione della tenuta e si è impegnato a fondo per puntare sul caffè specialty. Ora possiamo tutti godere dei frutti del suo lavoro!

Questo caffè davvero speciale fermenta in sacchi, pressati e riempiti di pesche per 72 ore, prima di essere essiccato al sole su letti rialzati per 25 giorni. Il risultato è un caffè incredibilmente complesso. Come ci si può aspettare, spiccano note intense e variegate di pesca, accentuate da un'acidità vivace, una dolcezza complessa con sentori di cheesecake e pasticceria e una sensazione in bocca incredibilmente succosa.

È un caffè avventuroso, ma davvero straordinario. Dai un'occhiata anche al nostro altro caffè co-fermentato con ananas.