India Attica Espresso

La tenuta Attikan si trova sui monti Biligiri Rangan (Karnataka), nell’India sud-occidentale. Qui si producono alcuni dei migliori caffè del subcontinente indiano. I monti Biligiri Rangan sono noti anche come «Montagne Bianche»: le loro cime sono avvolte dalla nebbia per gran parte dell’anno. La tenuta Attikan ha una lunga storia: nel 1887 lo scozzese Randolf Morris fondò la fattoria. Scappò di casa a 18 anni e inizialmente si guadagnò da vivere lavorando su una nave. Quando questa raggiunse l’India, decise di restarci per sempre. Nella tenuta crescono molti alberi grandi e maturi: querce argentate, fichi, agrumi e altri ancora.

Ai dipendenti della tenuta vengono offerti diversi servizi, come assistenza all’infanzia, un ambulatorio e spazi ricreativi. Grazie alla lenta maturazione, questo caffè è particolarmente adatto alla tostatura per espresso. Il risultato è un espresso monorigine dolce e dalle note di frutta secca, con un buon corpo.