Idido Ethiopia

IDIDO — Ethiopia
Un caffè etiope lavato, splendidamente equilibrato, proveniente dalla Idido Washing Station a Yirgacheffe, che mette in risalto la pulizia e l’eleganza per cui la regione è famosa.
In tazza, la lemon bar offre una dolcezza agrumata vivace e cremosa, mentre il London fog aggiunge delicate note di bergamotto, vaniglia e tè nero. Un persistente finale di cacao in polvere completa il profilo con una delicata ricchezza cioccolatosa.
Il risultato è una tazza vivace e delicata, ma al tempo stesso avvolgente: agrumata all’inizio, con note di tè nella parte centrale e un finale morbido di cioccolato.

Processo: Washed


Regione: Yirgacheffe, Ethiopia

Varietà: Heirloom Ethiopian Varieties


Altitudine: 1.850–1.880 m s.l.m.

Note di degustazione: Lemon Bar • London Fog • Cocoa Powder

Ha ottenuto un punteggio di 94 su Coffee Review! Leggi qui la recensione completa

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