Honduras CAFEUNO

In questa tostatura medio-chiara di CAFEUNO in Honduras percepiamo caramello, cioccolato e una nota simile alla mela verde.

Fondata nel 2015, CAFEUNO è un gruppo di piccole cooperative situate nella parte meridionale del Paese, nella regione di El Paraíso, vicino al confine con il Nicaragua. È gestita da Williams Alexander Romero Gradiz, lui stesso agricoltore di quarta generazione. Williams coordina sette dipendenti di CAFEUNO e oltre 150 agricoltori che contribuiscono alla produzione.

Come in altre zone dell’America Centrale, una delle sfide principali a El Paraíso è l’invecchiamento della popolazione agricola. CAFEUNO ha risposto con programmi dedicati ai giovani produttori, sempre più impegnati a migliorare la qualità a ogni stagione di raccolta.

Honduras CAFEUNO

- Paese: Honduras

- Regione: El Paraiso

- Gruppo di produttori: CAFEUNO

- Varietà: Parainema

- Lavorazione: lavato ed essiccato su letti rialzati

- Importatore: Honduran Coffee Alliance