Guatemala Villaure Pacamara Washed

Una varietà distintiva, coltivata con cura

Tra montagne verdi e ripide, a pochi passi dal confine messicano, sorge il piccolo villaggio di Hoja Blanca, il cuore di Villatoro Coffee. La varietà Pacamara coltivata qui è apprezzata per la grandezza dei chicchi e il profilo aromatico eccezionale. Tuttavia, è notoriamente difficile da coltivare. Questo caffè testimonia la profonda tradizione familiare nella coltivazione del caffè e mette in risalto il terroir che da anni rende amati i loro chicchi. Con questa preziosa varietà, i fratelli Rodin e Jenner portano avanti l'eredità di qualità del padre in una direzione entusiasmante.

Questo caffè ha un'acidità vivace e un corpo leggero, che si accompagnano alla perfezione a note di lampone, ibisco, cioccolato al latte, crema e cioccolato.

Note di degustazione

Lampone, ibisco, cioccolato al latte

Tostatura: Chiara | Corpo: Leggero | Acidità: Vivace

Processo: Lavato e asciugato completamente su patio