Fortuna Espresso - Guatemala, Los Santos

Fortuna Espresso - Guatemala, Los Santos. 85,5 punti SCA.

• Origine: Guatemala | Azienda agricola/impianto di lavorazione: Los Santos / Beneficio Bella Vista
• Lavorazione: Washed | Varietà: Bourbon, Caturra
• Note: cioccolato al latte, miele, ciliegia
• Ideale per: portafiltro e moka

Il Guatemala è uno dei paesi del caffè più ricchi di carattere al mondo. Il nostro Fortuna proviene da Los Santos («The Saints»), una piccola città di piccoli coltivatori vicino a San José Poaquil, a nord di Antigua. Il caffè viene lavorato presso il Beneficio Bella Vista da Luis Pedro Zelaya, produttore ed esportatore di quarta generazione.

In tazza: equilibrato, con corpo medio e ricche note di cioccolato al latte, miele e ciliegia dolce e acidula. Un espresso classico ed elegante, con una valutazione documentata di 85,5 punti SCA.

Su Black Hat Coffee

Per noi il caffè è personalizzato come un abito su misura: ogni varietà ha una propria confezione illustrata e un profilo di gusto chiaramente definito e riproducibile. Tostato fresco, ogni varietà ottiene almeno 85 punti SCA e si distingue quindi per l’eccellenza della valutazione.