Formula 442 – Filter Sachets- 50 x

Bristol Twenty Formula 442 Triple Certified Filter

Tostatura standard

Bristol Twenty Formula 442 è una miscela a tostatura scura con tripla certificazione: Fairtrade, biologica e Rainforest Alliance. Include caffè El Salvador Strictly Hard Bean, Sumatran Mandheling Grade 1 ed Ethiopian Yiracheffe.

El Salvador Strictly Hard Bean – «strictly hard bean (SHB)» si riferisce in genere al caffè coltivato a un’altitudine superiore a circa 4.500 piedi sul livello del mare. I chicchi coltivati ad alta quota maturano più lentamente e diventano più duri e densi rispetto a quelli coltivati a quote inferiori. La consistenza e le caratteristiche organolettiche tipiche dei chicchi coltivati ad alta quota li rendono più apprezzati e, in genere, più costosi dei caffè coltivati a quote inferiori.

Sumatran Mandheling Grade 1 – Mandheling è il nome del caffè più pregiato di Sumatra, coltivato nei pressi del lago Tawar, all’estremità settentrionale della regione di Aceh, a Sumatra. Questi chicchi di Sumatra non provengono da una singola azienda agricola, ma da diverse piccole aziende che collaborano per produrre ottimi chicchi di caffè. Il caffè Mandheling ha un profilo di gusto tutto suo. Grazie al suo gusto ricco e alla dolcezza delicata, è considerato uno dei migliori caffè di Sumatra.

Ethiopian Yiracheffe – In Etiopia, secoli fa, prosperarono le prime piante di caffè e ancora oggi la varietà dei suoi profili aromatici è straordinaria. Yergacheffe è una cittadina della regione etiope di Sidamo; i caffè prodotti in questa zona ti sorprenderanno con le loro note agrumate e floreali.

Tostato in piccoli lotti per garantire la freschezza del gusto.

• Approvato dalla Soil Association per la produzione biologica
• Approvato da Rainforest Alliance
• Approvato da FairTrade

Note di degustazione di Rory:

Vivace e delicato fin dal primo sorso, con sentori di frutti di bosco e fiori, seguiti da un finale intenso e affumicato di melassa e noce. Bassa acidità e una sensazione piena e corposa al palato.

Rapporto di estrazione:            1:2.25

Tempo di estrazione: 30 – 35 secondi