Ethiopia Sidama Bensa 32D Natural G1 Top

Note di degustazione:  rosa | fragola | frutto della passione | champagne | succoso

 Formato:  200g/1kg

Consigli per la preparazione: caffè filtro / espresso moderno 

Questo caffè naturale di Ethiopian Sidamo torna dalla località di Cherry, nella regione di Bensa: essiccato lentamente su letti rialzati per 32 giorni, si apre con note di fragola, accompagnate dal frutto della passione, e chiude con una nota succosa e un tocco simile allo champagne. Per questo caffè, le ciliegie intere sono state essiccate lentamente su letti rialzati per 32 giorni: un dettaglio interessante da considerare nella preparazione, perché il tempo di essiccazione favorisce un livello più elevato di fermentazione nel clima a cicli caldo-freddo e con il tempo secco dell’Etiopia.

Un ritorno familiare

The Crackpots ha già proposto questo naturale 32D di Bensa; l’arrivo di agosto 2026 è il raccolto più recente, non la prima volta che lavoriamo questo lotto, e questo dice molto sull’impressione che ci ha lasciato questo gioiello lavorato con metodo naturale, proveniente da questa origine.