Ethiopia Mokamba Coffee

Storia del caffè:

Mokamba è una miscela di caffè provenienti da tre regioni. È composto principalmente da caffè di Kambata, una regione nota per la produzione di zenzero, miscelato con caffè sottoposti a lavorazioni speciali provenienti da Sidamo e Wolyata. Le ciliegie di caffè, varietà Arabica heirloom, crescono ad altitudini comprese tra 1.500 e 1.800 metri.

Dopo la raccolta, che avviene tra ottobre e dicembre, le ciliegie vengono essiccate su patio. I tre caffè verdi vengono bilanciati con cura per creare un profilo armonioso da lavorazione natural, con note di frutti di bosco dolci, uva e cioccolato, oltre a un corpo cremoso.

Un caffè dolce e complesso, con un corpo morbido e burroso e note di cacao e frutti rossi. Ideale per preparare caffè filtro con la tua classica macchina automatica.

Nel caffè essiccato su patio possono trovarsi piccoli frammenti di pietra o cemento. Controllalo con cura per evitare di danneggiare il macinacaffè.