Decaffeinated Maya - Select Water Process Roasted Coffee

Riepilogo

Produttore: Cafe Organico Marcala, S.A. (COMSA) Distretto: Honduras Altitudine: 1295-1699 metri Processo: decaffeinato con processo ad acqua Dettagli certificazione: caffè verde coltivato biologicamente

Dettagli

Nel 2000, 62 coltivatori di caffè honduregni si unirono con l'obiettivo comune di convertire le loro aziende agricole dalla produzione convenzionale a quella biologica e fondarono COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). Nel 2001, con il sostegno della fondazione Funder, COMSA ottenne la certificazione biologica da Bio Latina, che le ha permesso di proporre il proprio caffè a un maggior numero di acquirenti internazionali e di spuntare prezzi di vendita migliori. Nel febbraio 2006, COMSA presentò domanda e ottenne la certificazione Fair Trade. COMSA utilizza il sovrapprezzo Fair Trade per finanziare numerosi progetti sociali, tra cui il pagamento degli stipendi degli insegnanti e l'acquisto di materiale scolastico.