Colombia El Tejo: Single Origin

I sapori specifici di El Tejo varieranno con le stagioni, man mano che passiamo a nuovi lotti di caffè. Potrai comunque sempre ritrovare le qualità che rendono il caffè colombiano uno dei più apprezzati al mondo. Frutta vivace, cioccolato cremoso e una varietà di sfumature aromatiche, il tutto avvolto da un corpo medio, danno vita a un’esperienza equilibrata che piacerà a chi beve caffè in tutto il mondo.

Origine: Colombia
Regione: varie
Fattoria: varie
Varietà: varie
Altitudine: 1400 - 1600 m s.l.m.
Metodo di lavorazione: washed 
Note di degustazione: frutta vivace, cioccolato al latte  

Guida alla preparazione:

Per ottenere il meglio da questo caffè, consigliamo sempre di partire da questa ricetta

• Prepara il caffè con un rapporto di 1:16 (un grammo di caffè per ogni 16 grammi d’acqua).
• Usa l’acqua più CALDA possibile.
• Regola la macinatura per ottenere un tempo di estrazione di 3-4 minuti. (Più fine è la macinatura, più tempo servirà per l’estrazione)