Café Divisas de la Virgen – Wush Wush

Il Caffè Wush Wush 340 g di Divisas de la Virgen è una delle varietà più esclusive e ricercate nel mondo del caffè specialty. Originario dell’Etiopia e coltivato con estrema cura nei terreni colombiani, questo caffè raggiunge l’impressionante punteggio di 89 sulla scala SCA, che lo rende una vera perla sensoriale.

Il suo profilo è complesso, floreale e fruttato, con note dominanti di fiori bianchi, frutti rossi, lavanda, pesca e vaniglia naturale. Presenta un’acidità succosa, un corpo setoso e un finale lungo e vibrante.

Caratteristiche:

• Origine: Colombia

• Produttore: Divisas de la Virgen

• Varietà: Wush Wush

• Altitudine: 1.950–2.100 m s.l.m.

• Processo: Fermentazione prolungata – Lavato o naturale (a seconda del lotto)

• Tostatura: Media

• Punteggio SCA: 89 punti

• Profilo aromatico: Fiori bianchi, lavanda, frutti rossi, pesca, vaniglia. Acidità succosa, corpo delicato, finale vibrante e complesso.

Perfetto per metodi come V60, Chemex, Kalita e Syphon, o per degustazioni speciali di espresso.