Café Divisas de la Virgen – Wush Wush

Cafeaua Wush Wush 340 g de la Divisas de la Virgen este unul dintre cele mai exclusiviste și râvnite soiuri din lumea cafelei de specialitate. Originară din Etiopia și cultivată cu multă grijă pe solurile columbiene, această cafea obține un scor impresionant de 89 pe scala SCA, ceea ce o transformă într-o adevărată bijuterie senzorială.

Profilul său este complex, floral și fructat, cu note dominante de flori albe, fructe roșii, lavandă, piersică și vanilie naturală. Are o aciditate suculentă, un corp mătăsos și un postgust lung și vibrant.

Caracteristici:

• Origine: Columbia

• Producător: Divisas de la Virgen

• Varietate: Wush Wush

• Altitudine: 1.950–2.100 m deasupra nivelului mării

• Procesare: Fermentare prelungită – spălată sau naturală (în funcție de lot)

• Prăjire: Medie

• Scor SCA: 89 de puncte

• Profil de gust: Flori albe, lavandă, fructe roșii, piersică, vanilie. Aciditate suculentă, corp delicat, postgust vibrant și complex.

Perfectă pentru metode precum V60, Chemex, Kalita și Syphon sau pentru degustări speciale de espresso.