Café Divisas de la Virgen – Wush Wush

Kawa Wush Wush 340 g od Divisas de la Virgen to jedna z najbardziej ekskluzywnych i pożądanych odmian kawy specialty na świecie. Pochodzi z Etiopii i jest uprawiana z najwyższą starannością na kolumbijskiej ziemi. Osiąga imponujący wynik 89 punktów w skali SCA, co czyni ją prawdziwą ucztą dla zmysłów.

Jej profil jest złożony, kwiatowy i owocowy, z dominującymi nutami białych kwiatów, czerwonych owoców, lawendy, brzoskwini i naturalnej wanilii. Ma soczystą kwasowość, jedwabiste body i długi, wyrazisty finisz.

Charakterystyka:

• Pochodzenie: Kolumbia

• Producent: Divisas de la Virgen

• Odmiana: Wush Wush

• Wysokość uprawy: 1 950–2 100 m n.p.m.

• Obróbka: Przedłużona fermentacja – washed lub natural (w zależności od partii)

• Stopień palenia: Średni

• Wynik SCA: 89 punktów

• Profil smakowy: Białe kwiaty, lawenda, czerwone owoce, brzoskwinia, wanilia. Soczysta kwasowość, delikatne body, wyrazisty i złożony finisz.

Świetnie sprawdzi się w metodach takich jak V60, Chemex, Kalita i Syphon, a także podczas wyjątkowych degustacji espresso.