Brazil Santos - Fair Trade Organic

Photo: Matt Phalen  

 Caffè biologico Fair Trade (FTO)

Con sentori di impasto per biscotti con gocce di cioccolato, questo caffè brasiliano è diventato uno dei nostri grandi classici.

Abbiamo soprannominato il Brazil Santos «il caffè all’impasto per biscotti» per il suo spiccato sapore dolce di biscotto. Tostato alla perfezione, regala un confortante sentore di pimento, una tazza incredibilmente morbida e una consistenza setosa al palato. Una vera delizia per chi ama il caffè e una gemma autentica dal più grande Paese produttore di caffè al mondo. È raro vedere negli Stati Uniti caffè brasiliani pluripremiati della qualità del Cup of Excellence e, dopo averlo assaggiato, abbiamo chiesto al nostro fornitore di metterne da parte un po’ di più, solo per noi. Dalla regione di Bom Jardim de Minas, ai piedi della Sierra de Mantiqueira, e dal più ampio stato del Paraná arrivano tanti ottimi caffè, ma secondo noi questo si aggiudica il primo premio! Concediti una dolce coccola al mattino con uno dei nostri preferiti.

Certificazione/Classificazione: Natural

Tostatura: Media

Note di degustazione: Tazza elegante e morbida, con note di cacao.

Produttore: Fazenda Santa Barbara, Sao Francisco, Santo Antonio

Varietà: Catuai e Mundo Novo

Regione: Parana e Sao Paulo, Brasile

Altitudine: 750-1050 m

Tipo di terreno: Terreno franco vulcanico

Processo: Pulped natural ed essiccato al sole