Brazil Santos - Fair Trade Organic

Fotocredit: Matt Phalen  

 Fair Trade Organic (FTO)-koffie

Met hints van chocolatechipkoekjesdeeg is deze Braziliaanse koffie een van onze vaste favorieten geworden.

We gaven de Brazil Santos de bijnaam ‘koekjesdeegkoffie’ vanwege de uitgesproken zoete koekjessmaak. Perfect gebrand, met een troostende hint van piment en een ongelooflijk zachte kop met een zijdezacht mondgevoel. Een echte traktatie voor koffieliefhebbers en een waar juweeltje uit het land dat de meeste koffie ter wereld produceert. Bekroonde koffie van Cup of Excellence-kwaliteit uit Brazilië komt zelden in de VS terecht en nadat we deze hadden geproefd, vroegen we onze leverancier om er wat extra voor ons apart te houden. Er komt veel geweldige koffie uit de regio Bom Jardim de Minas, in de uitlopers van het Sierra de Mantiqueira-gebergte, en de grotere staat Parana, maar deze wint wat ons betreft de hoofdprijs! Verwen je zoete trek in de ochtend met een van onze favorieten.

Certificering/gradatie: Natural

Branding: Medium

Smaakprofiel: Elegante, zachte kop met cacaosmaaknoten.

Kwekers: Fazenda Santa Barbara, Sao Francisco, Santo Antonio

Variëteiten: Catuai en Mundo Novo

Regio: Parana en Sao Paulo, Brazilië

Hoogte: 750-1050 m

Bodemtype: Vulkanische leem

Verwerking: Pulped natural en in de zon gedroogd