Brazil Santos - Fair Trade Organic

Zdjęcie: Matt Phalen  

 Kawa ekologiczna Fair Trade (FTO)

Ta brazylijska kawa z nutami ciasta na ciasteczka z kawałkami czekolady stała się jednym z naszych ulubionych ziaren, do których chętnie wracamy.

Brazylijską kawę Santos nazwaliśmy „kawą o smaku ciasta na ciasteczka” ze względu na jej wyraźny, słodki, ciasteczkowy smak. Odpowiedni stopień palenia wydobywa kojącą nutę ziela angielskiego, a kawa jest niezwykle gładka i ma jedwabiste body. To prawdziwa gratka dla miłośników kawy i prawdziwa perełka z kraju będącego największym producentem kawy na świecie. Rzadko zdarza się, by nagradzana kawa z Brazylii, która mogłaby zdobyć Cup of Excellence, trafiała do Stanów Zjednoczonych. Gdy spróbowaliśmy tej kawy, poprosiliśmy naszego dostawcę, by odłożył dla nas nieco więcej. W regionie Bom Jardim de Minas, na pogórzu gór Sierra de Mantiqueira, oraz w stanie Parana powstaje wiele znakomitych kaw, ale ta jest naszym zdaniem najlepsza! Umil sobie poranek czymś słodkim i spróbuj jednej z naszych ulubionych kaw.

Certyfikat/klasyfikacja: Natural

Stopień palenia: Średni

Profil smakowy: Elegancka, gładka kawa z nutami kakao.

Producent: Fazenda Santa Barbara, Sao Francisco, Santo Antonio

Odmiana: Catuai i Mundo Novo

Region: Parana i Sao Paulo, Brazylia

Wysokość upraw: 750–1050 m n.p.m.

Rodzaj gleby: Wulkaniczna gleba gliniasta

Obróbka: Pulped natural, suszona na słońcu