Brazil Monte Alegre Naturals- Sul De Minas

TheRoasters ti propone un altro dei migliori caffè brasiliani disponibili. Questo è setoso e morbido, con interessanti note di fondo.

Prima di essere acquisita nel 1917 dalla famiglia Viera, Monte Alegre era già una rinomata azienda agricola produttrice di caffè nel Sul de Minas. Inizialmente l’azienda si concentrava sulla produzione di canna da zucchero, gradualmente sostituita dal caffè.

Il caffè coltivato era molto apprezzato dagli acquirenti, così i Viera decisero di dedicarsi esclusivamente al caffè. Nel 1917 la famiglia celebrò il centenario della propria attività nel settore del caffè: un traguardo straordinario.

Oltre a puntare sulla qualità, Monte Alegre si impegna a garantire che la produzione rispetti rigorosi standard ambientali, attraverso il razionamento dell’energia, la gestione dei rifiuti e dell’acqua, la riduzione dell’uso di fertilizzanti e test sulle emissioni di tutti i veicoli, compresi i trattori. Oltre il 20% dei terreni della tenuta Monte Alegre è destinato ad aree di conservazione permanente, che contribuiscono alla biodiversità dell’azienda agricola. L’azienda è certificata UTZ, Rainforest Alliance e BSCA.

Noci brasiliane, dolcezza di canna da zucchero, burro, cacao, popcorn

Periodo minimo di riposo consigliato dopo la data di tostatura: 3 giorni