Balanoor Plantations - Hybrid - Washed - Chikmagalur - Light Roast

Altitudine: 1250 MASL

Varietà: Hybrid

Lavorazione: Washed

Tostatura: Chiara

Produttori: Ashok & Rohan Kuriyan

Note di degustazione: Uvetta, cacao e marmellata d’arance

Un piccolo lotto sperimentale washed di Balanoor Plantations a Chikmagalur, coltivato a 1250 MASL da Ashok e Rohan Kuriyan. Proviene da una varietà ibrida che la tenuta sta sperimentando in vista del futuro.

Questa varietà viene esplorata come percorso più sostenibile e resiliente ai cambiamenti climatici per il caffè indiano. Viene spolpata, lasciata riposare per una notte, poi lavata con il metodo classico e selezionata con grande cura, la stessa attenzione che i Kuriyan riservano a ogni lotto.

Aspettati note di uvetta, melone, cacao e marmellata d’arance. Un’edizione limitata monorigine, che offre uno sguardo autentico sulle possibili direzioni future del caffè indiano. Ideale per caffè filtro versati con tecniche espressive, espressi brillanti e piccoli drink fruttati a base di latte.